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LA PROPRIÉTÉ
Propriétaires : Xavier et Valérie GERME
Appellation : AOC Côtes de Bordeaux rouge
Commune : Yvrac
Superficie : 9 hectares
LE VIGNOBLE
Rendement : 50hl/ha
Terroir : argilo-calcaire, graves
Cépages : 60% Merlot, 15 % Cabernet-Franc (Bouchet-Franc)
15% Cabernet-Sauvignon, 10% Malbec
Age moyen : 25 ans
Travail du sol : alternance enherbement et labour
Ébourgeonnage : manuel
Épamprage : manuel
Effeuillage : 1 côté
Tri : sur récolte
Vendanges : manuelles ou mécaniques selon les parcelles
LE CONSEIL
Dr ALAIN RAYNAUD